Тёплый салат из кальмаров с сыром
Вам потребуется:
Кальмары – 400 г,
Картофель – 400 г,
Плавленый сыр – 200 г,
Помидоры черри – 100 г,
Сливочное масло – 30 г,
Оливковое масло – 80 мл,
Лимон – 1 шт.,
Смесь салатных листьев – 60 г,
Зелёный лук – 15 г,
Паприка – по вкусу,
Соль – по вкусу,
Чёрный молотый перец – по вкусу.
Как приготовить:
- Картофель нарезаем на дольки или половинки (в зависимости от его размера). Кладём его в форму для запекания и посыпаем паприкой, солим и перчим. Добавляем оливковое мало и всё вместе перемешиваем.
- Добавляем в форму несколько маленьких кусочков сливочного масла и ставим в разогретую до 180° духовку на 30 минут.
- В сотейнике прогреваем сыр вместе с соком лимона, солью и перцем. После этого всё перемешиваем до получения однородной массы.
- На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нём кальмаров до появления румяной корочки (примерно по минуте с каждой стороны). Готовых кальмаров выкладываем на бумажные салфетки.
- Добавляем к салатным листьям 10 мл оливкового масла и перемешиваем их.
- В тарелку выкладываем две ложки тёплого сырного соуса. На него выкладываем кальмаров, сверху салатный микс, картофель и половинки помидоров. Сверху посыпаем порезанным зелёным луком.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Источник: https://eda.ru/
