Тёплый салат из кальмаров с сыром

Вам потребуется:

Кальмары – 400 г,

Картофель – 400 г,

Плавленый сыр – 200 г,

Помидоры черри – 100 г,

Сливочное масло – 30 г,

Оливковое масло – 80 мл,

Лимон – 1 шт.,

Смесь салатных листьев – 60 г,

Зелёный лук – 15 г,

Паприка – по вкусу,

Соль – по вкусу,

Чёрный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

 

  • Картофель нарезаем на дольки или половинки (в зависимости от его размера). Кладём его в форму для запекания и посыпаем паприкой, солим и перчим. Добавляем оливковое мало и всё вместе перемешиваем.

 

  • Добавляем в форму несколько маленьких кусочков сливочного масла и ставим в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

 

  • В сотейнике прогреваем сыр вместе с соком лимона, солью и перцем. После этого всё перемешиваем до получения однородной массы.

 

  • На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нём кальмаров до появления румяной корочки (примерно по минуте с каждой стороны). Готовых кальмаров выкладываем на бумажные салфетки.  

 

  • Добавляем к салатным листьям 10 мл оливкового масла и перемешиваем их.

 

  • В тарелку выкладываем две ложки тёплого сырного соуса. На него выкладываем кальмаров, сверху салатный микс, картофель и половинки помидоров. Сверху посыпаем порезанным зелёным луком.

 

Блюдо готово. Приятного аппетита!

 

Источник: https://eda.ru/