Ролл «Филадельфия» в карамели с красной икрой
Вам потребуется:
Рис для суши – 100 г,
Мирин – 15 мл,
Сыр Филадельфия – 30 г,
Огурцы – 15 г,
Красная икра – 10 г,
Лосось – 60 г,
Водоросли нори – 1 шт.,
Коричневый сахар – 10 г,
Имбирь маринованный – 40 г,
Васаби – 10 г,
Соевый соус – 30 мл.
Как приготовить:
- Начинаем готовить с отваривания риса в течение 45 минут. После этого добавляем в него мирин, перемешиваем и раскладываем на листе нори.
- Переворачиваем нори с рисом, чтобы он стал плотнее. Нарезаем соломкой сыр и огурцы, добавляем их к рису вместе с красной икрой.
- Используем макисон, чтобы завернуть ролл. Сверху выкладываем нарезанный тонко лосось и разрезаем готовый ролл на 6 частей.
- Посыпаем получившиеся кусочки коричневым сахаром и обжигаем горелкой, чтобы получить карамелизированную корочку.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Источник: https://eda.ru/
